El Niño empuja al Río Paraná a caudales históricos y la carne vacuna ya anticipa subas de hasta 10% antes de fin de año

El Río Paraná superó los 26.300 metros cúbicos por segundo en los últimos días, un volumen equivalente a llenar diez piletas olímpicas por segundo, en el marco de una crecida sostenida por el avance de El Niño sobre el litoral argentino que ya dejó evacuados en Corrientes y obligó a abrir las compuertas del vertedero principal de la represa de Yacyretá. La situación, que las proyecciones hidrológicas describen como todavía en desarrollo —el pico del torrente se ubicaría a unos veinte días en el Delta—, pone a la región frente a un escenario con efectos cruzados sobre los precios de los alimentos y la energía.

Vamos a los números: lo que ya muestra el INDEC

Para dimensionar el impacto en el bolsillo, conviene partir del dato más reciente: en el último relevamiento del Instituto Nacional de Estadística y Censos, los cortes de carne vacuna habían registrado un aumento en torno al 1% en apenas un mes, en un contexto donde la oferta venía ajustada desde hace varios meses. Ese guarismo es relevante porque los alimentos y bebidas pesan 23,4% en el índice de precios al consumidor a nivel nacional, y dentro de ese rubro la carne sola explica entre 7% y 13% según la región considerada.

Con ese piso, el mercado anticipa que los precios de la carne vacuna podrían sumar hasta 10% adicional antes de las Fiestas de diciembre, justo cuando los cortes ya venían acelerando. El dato importa porque los alimentos y bebidas representan el 23,4% del índice de precios al consumidor, y la carne sola explica entre el 7% y el 13% de ese rubro según la región. Con el consumo en niveles bajos, los márgenes para trasladar aumentos son acotados, pero la presión existe.

El otro lado de la moneda: energía más barata

En sentido contrario opera el segmento eléctrico. El exceso hídrico en los ríos obliga a las represas a turbinar más agua, y la hidroelectricidad es la fuente más barata del sistema argentino. A mayor generación hidroeléctrica corresponde un menor despacho de centrales térmicas que queman combustibles fósiles de mayor costo, lo que en principio debería reducir el precio de generación. La advertencia técnica que surge de la Entidad Binacional Yacyretá es que, con el río crecido aguas abajo, cada metro cúbico rinde menos en las turbinas, un factor que modera —sin anular— el efecto bajista sobre la tarifa.

Qué le cambia al bolsillo rosarino y qué mirar en el campo

• Carne vacuna: posible aumento de hasta 10% antes de las Fiestas, sobre una base que ya venía subiendo alrededor de 1% mensual según el INDEC.
• Energía: el caudal extra en las represas podría amortiguar el costo de generación, aunque con un rendimiento menor de las turbinas por el alto nivel del río aguas abajo.
• Producción agrícola regional: en las 15 campañas con El Niño desde 1980/81 la soja rindió 6,1% por encima de su tendencia y el maíz 6,4%; sobre una cosecha 2026/27 proyectada por la Bolsa de Comercio de Rosario en 155,8 millones de toneladas, el desvío típico podría sumar unas siete millones de toneladas extra.
• Logística: las inundaciones prolongadas encarecen el traslado de mercaderías y pueden interrumpir caminos rurales, un riesgo que la región del Litoral y el sur de Santa Fe conocen bien.

En conjunto, el cuadro que describe el material de base muestra a un mismo fenómeno climático golpeando con fuerza dispar a cada bolsillo: presión al alza sobre los cortes de carne que encabezan la mesa de las Fiestas, y un eventual alivio en el costo de la energía gracias al mayor caudal turbinado. Para los lectores de la región, la clave estará en seguir de cerca los reportes semanales del INDEC sobre carne y en observar el comportamiento del Paraná en el tramo final del año, dado que el pico de la crecida todavía no se registró.