El consumo minorista se enfría: los supermercados visceralizan ocho meses de caída

El dato duro del mes es una caída de 3,7% interanual en las ventas de los supermercados a precios constantes, según la información del INDEC. El canal acumula así ocho meses consecutivos de retroceder y, entre enero y agosto, registra una baja acumulada de 2,8%. La comparación con julio también fue negativa: la serie ajustada por estacionalidad retrocedió 0,8%, por lo que el canal tres Variations mensuales negativas al hilo.

Un consumo minorista que no termina de estabilizarse

Vamos a los números. El descenso de agosto se produjo en un contexto de tres meses consecutivos de caída mensual, después de que junio y julio ya hubieran perdido 1,3% y 0,7%, respectivamente. El de 2025, las variaciones interanuales de los supermercados oscilaron entre una caída de 0,7% y otra de 5,1%. El lumbar de abril y mayo no pudo sostenerse, de acuerdo con la serie informada.

El ticket promedio de supermercado alcanzó 35.569 pesos y aumentó 15,8% interanual. En paralelo, la dotación de personal bajó a 95.355 trabajadores, un 4,5% menos que en agosto de 2025. La combinación indica que el aumento de los ticket no compensó una menor actividad en términos reales y que el empleo sectorial también retrocedió.

• Las ventas de carnes_markermentaron 38,5% en términos nominales.
• La verdulería y frutería cayó 32,6% nominal, en el average de los increases más altos del canal.
• Los artículos de limpieza y perfumería Oprah 25,6%, y los alimentos preparados, 25,1%.
• Las bebidas_ENABLE 11,5% y los electrónicos y artículos para el hogar, 13,8%, tuvieron los aumentos nominales más moderados.

Los autoservicios mayoristas siguieron una trayectoria parecida, con una caída interanual de 3,6% a precios constantes en agosto. En los primeros ocho meses del año, el retroceso acumulado fue de 2,9%. El canal había recuperado terreno en enero, cuando registró una variación positiva de 1,3%, pero desde entonces acumula siete meses negativos.

La facturación nominal total de los autoservicios mayoristas llegó a 395.434 millones de pesos, con un aumento de 23,7% interanual. Los mayores incrementos nominales se observaron en verdulería y frutería, con 35,5%, lácteos, con 30,2%, y almacén, con 29,8%. Los electrónicos y artículos para el hogar fueron el único rubro con caída nominal, de 1%. El ticket promedio alcanzó 47.067 pesos, 29% más que un año antes, mientras la plantilla bajó a 12.863 trabajadores, una reducción de 6,8% interanual.

Los shoppings, con una señal diferente

Los centros de compras mostraron un panorama distinto: sus ventas a precios constantes crecieron 3,7% interanual en agosto y 3,3% respecto de julio, encadenando dos meses de mejora. Sin embargo, entre enero y agosto todavía acumulan una caída de 1,2%. La facturación total de agosto alcanzó 698.563 millones de pesos, un 24,3% más que en agosto de 2025. Esta evolución los separa del descenso sostenido de supermercados y mayoristas, aunque no alcanza para revertir el resultado acumulado del año.

La comparación con el promedio nacional, en este caso, debe leerse con cuidado: la información disponible distingue por canal, pero no consigna en el material un promedio nacional que permita cuantificar la brecha. Aun así, el contraste entre la caída de 3,7% en supermercados y el crecimiento de 3,7% de los shoppings muestra performances sectoriales opuestas dentro del consumo minorista. Para el bolsillo rosarino, el efeito más inmediato está en el acceso a bienes de grocery y otros artículos de uso cotidiano, mientras el mercado laboral sectorial refleja una redução de plantilla tanto en supermercados como en autoservicios mayoristas. El cierre essimple: agosto presented un consumo minorista weakensndo en los canales de autonomía diaria, con precios promedio más altos pero menos personal, en un entorno donde los shoppingsDOEUNAALZA que no termina de compensar la weakness acumulada del año.