El primer puesto de The Best Coffee Shops Argentina 2026 quedó en manos de Tres, una cafetería de pocas mesas ubicada en Teodoro García 2806, en el barrio porteño de Colegiales, a apenas unos metros de la estación de tren homónima. El local se distingue porque el café se elabora y se sirve en el mismo establecimiento: un vidrio separa el sector de producción de la barra, de manera que el visitante puede observar el proceso mientras aguarda su pedido. Trabajan con grano colombiano de acidez media a alta y notas cítricas, según describe la propia casa en su carta.

El podio lo completaron Blanca Studio, en Chacarita, y Ciro, con sedes en Puerto Madero y Palermo. En el segundo lugar se ubica el local de avenida Álvarez Thomas 764, un espacio pequeño y de diseño minimalista donde la oferta cambia con las temporadas e incluye cafés de origen único. La propuesta pone el foco en el grano, en el proceso de extracción y en la sostenibilidad como eje transversal. En el tercer puesto aparece Ciro, que combina su cocina de inspiración italiana con una carta de café desarrollada junto a Modo Barista Coffee Roasters, a partir de granos brasileños con notas de chocolate, almendra y frutos rojos.

El resto del top ten y el resto del país

• Cuarto: Vive Café (Palermo).
• Quinto: Cuervo Café (Chacarita).
• Sexto: Blanca, de Palermo Chico.
• Séptimo: Negro, de San Nicolás.
• Octavo: Calafate Coffee Roasters, de Santa Cruz.
• Noveno: Meme (Palermo).
• Décimo: Raíz, de Villa Crespo.

Desde Rosario, Tres queda a unas tres horas y media por la autopista Buenos Aires–Rosario y la avenida General Paz, mientras que Blanca Studio se ubica a apenas unas cuadras de distancia del primero, lo que permite combinar ambos en una misma mañana de recorrido porteño. En tanto, las dos sedes de Ciro se reparten entre Puerto Madero, sobre la zona ribereña, y Palermo, en el corazón gastronómico del barrio.

La elección, organizada en su primera edición nacional, reunió a 381 candidatos de todo el territorio argentino y distinguió a 100 establecimientos. El criterio combinó la votación del público con el veredicto de un jurado especializado que, además del café en sí, evaluó la preparación de los baristas, la atención al público, la propuesta gastronómica, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. La ceremonia de premiación se realizó en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero.

Recomendación de temporada y contactos

Para quienes planeen la visita, la mejor ventana para recorrer estos locales es el otoño, cuando bajan las temperaturas y se acentúan las preparaciones con leche y los perfiles de tueste medio a alto que predominan en la mayoría de las cartas. La información sobre horarios y tarifas de Tres puede consultarse en sus redes oficiales, @tres.cafe, mientras que Blanca Studio difunde novedades en @blanca.studio y Ciro publica su carta y horarios en @ciro.restaurant.