A unos 310 kilómetros de Rosario —unas cuatro horas por la ruta 9 y la autopista a Buenos Aires— se alza, sobre la avenida Quintana en el corazón de Recoleta, un hotel boutique que construyó su identidad alrededor del vino argentino. Fundado a comienzos de la década de 2010 por integrantes de la familia Catena, el establecimiento ocupa un edificio de varias plantas a escasos metros de la avenida Alvear y propone una experiencia donde la cultura vitivinícola de Mendoza se integra a la arquitectura, la gastronomía y los servicios de bienestar.

La primera señal la da el acceso: una puerta de seis metros de madera de roble francés, elaborada con los toneles que alguna vez contuvieron vino, requiere de cierta colaboración para franquearla. Una vez adentro, la impronta se mantiene en los 29 alojamientos distribuidos en distintas categorías, ninguna idéntica a otra. Las bañeras, talladas en Mendoza a partir de una sola pieza de madera, presentan formas únicas en cada unidad. En el piso doce, dos dúplex ofrecen terraza propia con vista hacia la Basílica del Pilar; en el sexto, las habitaciones añaden sauna seco privado. Desde mayo de 2026, el hotel encara una reforma piso por piso con el propósito de conservar la estética que lo distingue.

Vino, gastronomía y relax en un mismo edificio

El bar de vinos, denominado Verdot, articula su propuesta en torno a una cava climatizada de cuatro metros de largo por tres de altura que atesora cerca de 300 etiquetas de Mendoza, Salta, San Juan, la Patagonia y La Rioja. El espacio, que abre de mediodía a medianoche, ofrece catas guiadas por sommeliers, en modalidades privadas o para grupos de hasta 50 personas. La oferta se completa con Rufino, una parrilla destinada exclusivamente a la cena que se abastece en parte de una huerta propia instalada en el subsuelo del edificio. La cocina lleva la impronta de un especialista en cocina patagónica, mientras que la carta de tragos queda a cargo del bartender de Florería Atlántico, bar que en su momento integró el ranking mundial de los 50 mejores del mundo.

Bienestar y servicios para una estadía completa

En el piso ocho funciona un área de spa con pileta climatizada, sauna seco y de vapor, y sala de masajes. Como diferencial poco habitual en la hotelería porteña, el hotel dispone además de una sala de reuniones equipada con sistema de videoconferencia sin cargo adicional para los huéspedes.

Tarifas, horarios y temporada recomendada

• Habitaciones: 29 unidades distribuidas en distintas categorías, con bañeras únicas talladas en madera de roble y, en algunos casos, terraza propia o sauna seco privado.
• Tarifa promedio: aproximadamente 350 dólares por noche, aunque puede variar según temporada y categoría.
• Horarios del bar Verdot: de mediodía a medianoche, todos los días.
• Restaurante Rufino: abierto únicamente para la cena.
• Temporada recomendada: otoño y primavera, cuando el clima templado de Buenos Aires permite disfrutar tanto de la cava y el spa como de los paseos por Recoleta; durante el invierno del hemisferio norte, de junio a agosto, se incrementa la presencia de huéspedes europeos.
• Dato adicional: estadía promedio de una a dos noches; cerca del 80% de los visitantes son extranjeros, con mayoría de estadounidenses.

Reconocimiento internacional y contexto barrial

En 2025, el hotel se ubicó en el puesto 14 del ranking Top 20 Hotels in South America de los Readers' Choice Awards de Condé Nast Traveler, segundo entre los establecimientos argentinos de la lista. Su enclave en Recoleta suma atractivos propios: la avenida Alvear conserva una de las alineaciones de palacios y hoteles clásicos más reconocidas del país, mientras que el cementerio de Recoleta, el Centro Cultural y el Museo Nacional de Bellas Artes quedan a pocos minutos a pie. Para quienes decidan extender la experiencia, la bodega de origen de la familia Catena, en Mendoza, ofrece maridajes y visitas enoturísticas que dialogan con la propuesta que el hotel exhibe en cada uno de sus rincones.

Contacto oficial

Para reservas e información actualizada, los lectores pueden consultar el sitio web oficial del hotel o escribir por correo electrónico a la dirección publicada en su página institucional.